City guide, locale information and addresses and activity

De Baere

  • YES
  • Artisanale bakkerij
  • Knokke, De Baere, patisserie, artisanaal brood, confiserie, chocolaterie.,

Rik De Baere won in 1994 de Prosper Montagné en een jaar later goud in de coupe du monde de patisserie. In 2003 startte hij met deze succesvolle zaak. Nostalgie en vernieuwing zijn belangrijke uitgangspunten in zijn werk. In zijn twee productieateliers maakt hij zowel patisserie, artisanaal brood, confiserie en chocolaterie.

Broodspecialiteiten zijn onder meer de glutenarme speltbroden, levainbroden, baguette tradition en een groot assortiment aan viennoiserie. Gebakliefhebbers vinden hier specialiteiten zoals de chocolat maison, lingot, flan nougatine, cannelé bordelais, citroentaart en saint-honoré.

In de afdeling confiserie behoren de macarons, speculaas, marsepein en confituren tot de favorieten en bij de chocolaterie de melocakes, karamelpralines en guimauves. Ook de bruidstaarten in Engelse stijl en piece montées met suikerwerk horen tot het vaste assortiment.

Choose region & city : Knokke / Damme (BE)

Related Products